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Dal 1909 ad oggi....
Il 1909 fu, per Solferino, un anno molto importante. Ricorrendo, infatti, il cinquantenario della famosa battaglia risorgimentale, arrivarono in visita ufficiale a Solferino il Re d’Italia Vittorio Emanuele III e la Regina Elena. Una commemorazione tanto importante di questo evento promosse una rinnovata attenzione verso i luoghi storici del nostro Risorgimento e Solferino divenne una delle mete preferite.
E’ il trisnonno Antonio Beschi che, cogliendo l’importanza dell’evento, intuisce la necessità di “aprire” la prima locanda solferinese, offrendo piatti tipicie un buon bicchiere di vino genuino ai nuovi visitatori. Questo spiega bene la scelta del nome “ ALLA VITTORIA” assegnato alla nuova locanda, in perfetta sintonia con il grande evento risorgimentale.
La piccola locanda passa in gestione al bisnonno Luigi, che ha la fortuna di sposare nonna Attilia. Figlia di albergatori, rivelerà lei stessa doti di grande ristoratrice, accompagnate da uno spiccato senso di accoglienza. Diventerà ben presto il perno della locanda e ne rappresentò, per anni, la referenza e l’immagine. Si racconta che se arrivavano clienti all’improvviso e il pollo era ancora nel pollaio, li invitava a fare una visitina al parco e all’Ossario, proprio di fronte alla locanda; tornando erano accolti dal profumo del pollo, finito nel frattempo sulle bracci del camino.
Attilia trasmette tutto il suo talento ad uno dei suoi figli, Renato, il nostro nonno, dal quale il ristorante oggi prende il nome. Innamorato del suo lavoro, molto portato al dialogo con la gente e ottimo imprenditore, nonno Renato capisce che il futuro potrà dargli grandi soddisfazioni solo se rinnoverà e allargherà gli ambienti. E’ così che la locanda diventa “ristorante”, i rustici le nuove sale per banchetti e la gente dei dintorni verrà “ a sposarsi dal Renato “. Nonno Renato sposa nonna Giuseppina che, alla scuola della suocera, impara i segreti del mestiere incominciando a dare alla cucina quella impronta semplice e genuina, nella buona tradizione locale, che costituisce ancora oggi il grande patrimonio del locale.
Oggi il compito di assicurare il rispetto delle buone tradizioni di famiglia spetta a papà Luigi e a mamma Rina, aiutati da noi tre figli Paola, Renato e Vittoria. Per rispondere alle nuove esigenze, è stata da qualche anno avviata anche l’attività alberghiera. Così, la prima locanda di Solferino, del 1909, è oggi “L’ALBERGO RISTORANTE ALLA VITTORIA DA RENATO
 Litteris [a Fabio] C. Caesaris consulibus redditis aegre ab his impetratum est summa tribunorum plebis
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